雜貨店老闆娘的寒酸談話

很久沒遇到服務人員很好的餐廳了! 這是紀錄這間餐廳的主要理由。

這家餐廳的服務人員服務親切專業而且很主動，會來問是不是要加湯或幫忙煮丸子，也會關心我們吃的好不好，請他們推薦要點什麼菜的時候，也感覺挺真誠的，不會只推薦貴的菜色。

兩人點了五樣(豬肉片、高麗菜、花枝漿、米血以及珊瑚菇)，吃不完，而且金額也不算過分，共1000元。

招待的茶是菊花茶，另外小菜兩碟 (小黃瓜和花生米)另加一個川味涼粉，如果你是不吃辣的人，這個涼粉你可能會覺得有點小辣; 涼粉中點綴著一些花生米，辣中帶點酸味，我個人非常喜愛，後來吃的每樣東西我都沾這個吃!

他真正的沾料是一碗花生粉+紅椒末+青椒末+一點點香菜，再由客人自行加入麻辣湯底(或養生湯底)，我覺得加湯之後整個中藥味很重，所以反而沒有在用這個沾醬。

他的麻辣湯頭我覺得很不錯，不會只是一層辣油的那種死辣，而是有花椒的香氣和輕微麻麻的口感。鍋底的豆腐和鴨血飽富湯汁，吃起來非常過癮。

有意思的是，服務人員在最後上冰品 (剉冰加草莓醬或百香果醬或烏梅醬)時問我們想不想打包鍋底。平時吃飯很少打包，尤其是火鍋，所以覺得這樣是不是會不好意思，結果服務人員說這本來就歡迎打包，而且打包的話他會再加鍋底和湯給我們，哇~ 這也太好了吧~ 又可以在家裡吃ㄧ餐耶! 整個大心。 早知道剛剛就不用因為怕覺得沒吃完浪費，而硬著頭皮又吃了兩塊鴨血。

這家是台北市到目前為止，以各個方面來說，我個人覺得最好的麻辣火鍋餐廳。贏過我之前還蠻喜歡的"辣中間"了!!!  

PS. 辣中間是吃到飽，這間是單點，所以在經營策略上本來就不同。辣中間在內湖地區應該還是稱霸吧?!