西華飯店的鮨小馬是很多老饕美食本上的指名餐廳，所以昨天去感受一下。
鮨小馬很好玩，位在西華B1自助餐廳的某個走道盡頭。
先離題一下，上禮拜本來計畫要去西華吃牛排，結果停車時看到這間B-One自助餐廳正在推出澎湖週，比較特殊的就是有無限吃的旭蟹和生蠔，身為超級海鮮狂，我怎麼可能不來吃吃看呢? 所以就放棄(即將破戒的)牛排，吃了一下B-One。比較有特色的，有澎湖風茹茶、一種我在武漢吃到的瓜 (好像叫楊梅瓜?)、仙人掌冰沙(不過這不是真的澎湖仙人掌冰沙，他有加奶!!!)，還有很多生魚片啊、土瓶蒸啊等等，還蠻好吃的，不過結帳後價格也不能說是可以每天吃的價格... 口袋不是很深的捧油們還是要考慮一下...
回到鮨小馬。
昨天本來(又是)要去吃牛排的，所謂的巴菲特牛排。要慶祝友人得到他的dream job! 這次(本來)是打定主意了，但因為在搭電梯的時候看到，原來鮨小馬在這裡啊 (我老是搞不清楚福華跟西華這些華的飯店)，就又改變心意去吃日本料理。
(繞過整個B-One的buffet菜色)，一進門，就發現現場只有兩個客人，白XX跟吳XX。ㄧ個是有名的財金界金童，一個是自爆初夜的.... 不知道算不算歌手啊!? 這兩個人怎麼會搭在一起呢? 總之，在滿頭問號的狀況下，我們就坐在他們旁邊的兩個板前位置上。沒點晚間套餐 (NTD 2000 or NTD2500)，而是採用更冒險的師傅配菜法 (這個就是要先有破產的準備) 加兩杯啤酒。
第一道來兩片白甘，第二道是去皮牛番茄佐小魚苗，第三道是炙烤生干貝。炙烤生干貝好吃，但吃ㄧ整個生的，是有點覺得太生了這樣，接下來的五道通通是某某魚兩片的生魚片。生魚片也一口氣來太多了吧!? 我吃到第五道的時候，已經有點受不了了，因為雖然我很愛吃生魚片，但我偏好交錯著熱食或其他種類的食物一起吃，生魚片連發的話，(個人偏見的)口感會越吃越像肥豬肉....尤其第五道是toro.... 油脂超豐富~ 我就敗下陣來了... 跟師父講一下說我已經飽了，最後就再來一隻烤蝦就算結束。吃得算少了。
幾點觀察:
1. 一如網友的看法，服務人員態度非常良好，但壽司師傅(共四人) 都沒講話，感覺有點莫名的無奈。而且這邊的蘿蔔絲、哇沙比等等都需要跟師傅提醒，師傅才會補，有點失去坐板前的親切感...
2. 板前玻璃櫃裡的生魚片都用保鮮膜包起來，就美觀來說，看起來會比較low一點....
3. 筷子還蠻奇怪的 - 前後兩端都是尖頭，所以沒有拿正或拿反的問題，但很像是拋棄式的那種竹筷，不知道是不是重複使用的呢?
4. 板前有放一台大電視，這沒有什麼不好，只是我從來沒有看過任何高檔日本料理店裡面有放電視的... 頻道是Travel&Living (如果放什麼新聞台，大家可能也沒心情吃了吧?! 呵呵)
5. 甜點部份是一個盤子上放奶酪和四片水果，但因為我不敢吃奶酪，所以請服務人員看是不是出別的給我，結果他就是給我那四片水果，只是把奶酪拿掉而已.... = = 好失望啊...
結帳: NTD 4000出頭。
友人覺得這性價比不高，我想可能有一點...
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